豆沙月饼做法

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哈哈，今天我来给人人演示豆沙月饼的做法，很好吃哦！
1、我的模子貌似是6头模，分的量约是8头的量，所以做出来比较薄。
2、筛入面粉才初步揉面时，会比较粘手，戴上一次性手套会好良多。静置2个小时往后就基本不沾手了。
3、刷蛋液时，必定要稍凉一会再刷。
4、烤好的月饼会有些硬，需求1-2天回油的时间。
5、自己做的月饼，没有防腐剂，放置冰箱保鲜顶多一周。
6、我不爱好太薄的饼皮口感，所以选择了皮和馅1：2，觉得刚好。
7、烘焙温度根据自家烤箱疗养。
中秋，让我们带着亲手做的月饼，回家吧。
豆沙月饼
原料：（约60g左右的量12个）
饼皮：中筋面粉160g、转化糖浆120g、枧水3g、玉米油40ml。
馅料：红豆沙240g、绿豆沙240g。
表面涂层：蛋黄一个+1/3个蛋清。
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